La Gomera vstupuje do dějin hlavními dveřmi jako protagonista hrdinského činu, který objevením Ameriky změnil pojetí světa. „Definitivní odjezd Kryštofa Kolumba za objevením Ameriky se ve skutečnosti neuskutečnil v pátek 3. srpna z přístavu Palos v Huelvě, ale ve čtvrtek 6. září 1492 ráno z La Gomery. Z ostrova vyplul hledat neznámé: cesta do Indie,“ zdůrazňuje Antonio Tejera Gaspar, profesor archeologie na univerzitě v La Laguně (ULL).
Zveme vás, abyste pocítili stopu Kryštofa Kolumba v gastronomii ostrova La Gomera, v jejích památkách a na bráně k modernímu světu, které tento jedinečný mořeplavec otevřel svými třemi zastávkami na ostrově, který si vždy vybral jako místo pro vyplutí ze španělské pevniny do Ameriky.
La Gomera a objev Nového světa
Významná část rostlin a živočichů, kteří se do Ameriky dostali v roce 1492 a při následujících plavbách v letech 1993 a 1998, pocházela z ostrova La Gomera. Význam La Gomery jako posledního přístavu pro doplnění paliva na cestu do Ameriky je jasně patrný v těchto dvou nových cestách, jak ukazují nedávné genetické studie amerických rostlin a živočichů a existence nových potravin, jako je čokoláda, brambory, rajčata a tabák a mnoho dalšího na ostrově podle kronik z 15. a 16. století.
Gastronomie La Gomery pro kolonizaci Ameriky
Existují důkazy, že Kryštof Kolumbus si z ostrova při své první plavbě odvezl vodu, sýr, sušené ovoce, solené a upravené maso a kozy, jejichž mléko se používalo k léčbě kurdějí. Dnes je kozí sýr na ostrově La Gomera jedním z nejoceňovanějších produktů ve světě gastronomie. Vyrábí se z kozího mléka nebo ze směsi kozího a ovčího mléka. Na ostrově se vyrábí čerstvý, polozralý a zralý sýr.
Při druhé a třetí Kolumbově plavbě přišly na řadu trvanlivé produkty, pomeranče, citrony a osm březích prasnic. Sám Kryštof Kolumbus si uvědomoval podobnost klimatu v nových zemích vyskytuje a klimatem na ostrově La Gomera, a proto vybral z ostrova ovce s krátkou srstí, aby netrpěly horkem.
Kolumbus byl ve skutečnosti překvapen absencí obilovin a domácích zvířat v Novém světě a rozhodl se je přivézt z La Gomery. Proto přivezl krávy, koně, osly, muly a kuřata. Mnohé z těchto produktů dnes tvoří základ gastronomické nabídky v restauracích na ostrově La Gomera. Mezi typické produkty ostrova patří gofio (pražená obilná mouka), palmový sirup, kterému je věnováno Informační centrum o výrobě palmového medu Miel de Palma, kozí sýry a hovězí maso z místních chovů.
San Sebastián de La Gomera
V roce 1492 se zde nacházela přírodní zátoka se snadným přístupem, a proto si ji Kryštof Kolumbus vybral jako vhodné místo pro zakotvení svých lodí a doplnění zásob potravin a vody před vyplutím do neznáma.
V samotném San Sebastián de La Gomera se nachází historická studna Pozo de la Aguada, která sloužila k zásobování vodou členů posádky při třech Kolumbových plavbách.
Kostel Nuestra Señora de la Asunción, jehož původní podoba v době Kryštofa Kolumba připomínala spíše malou kapli než současnou stavbu. Spolu s Kolumbovým domem Casa de Colón, budovou obklopenou domy z 15. století, tvoří významnou zastávku na cestě za poznáním historie a tradic tohoto jedinečného ostrova.
Ze San Sebastián de la Gomera na jih se po silnici dostanete do Degollada de Peraza. Právě v této rokli domorodci na ostrově popravili kastilského pána Hernána Perazu. Jeho smrt vedla k exemplárnímu trestu, kterým byla celá populace podrobena, a to jen několik let před příchodem Kryštofa Kolumba.
Vallehermoso
Gerián je pro Kryštofa Kolumba začátkem světa. V roce 1492 to byla malá vesnice s jeskynními domy, kde žili domorodci, kteří v té době žili na ostrově pod nadvládou španělské koruny Kastilie. Tyto jeskynní domy existují dodnes. Z Geriánu je možné užívat si výhledy na Montaña del Adivino, místo zahalené mystikou díky kráse krajiny, kterou ovívají východní větry.
Valle Gran Rey
Je to ideální místo pro zásobování vodou, protože v oblasti útesu Guadá hojně padá. Právě v této rokli se domorodci sešli na poradě, aby v roce 1488 připravili o život pána ostrova Hernána Perazu, což vedlo ke vzpouře Gomerů a krvavé odvetě ze strany kastilské koruny. Místo si můžete prohlédnout z vyhlídky El Palmarejo, kterou navrhl umělec César Manrique. Zde si můžete vychutnat nezapomenutelný zážitek ze vznášení se nad přírodní krajinou.
Alajeró
Na vrcholu hory Calvario se nachází kaple svatého Isidora, která byla postavena na hoře Tagaragunche, kde byly nalezeny pozůstatky dávných obyvatel ostrova. Můžete zde rozjímat nad nesmírnou rozlohou jižní části ostrova La Gomera a úchvatnou krásou moře.
Hermigua
V tomto krásném údolí se nachází etnografické muzeum ostrovs La Gomera, kde se můžete seznámit s tradicemi a zvyky místních obyvatel, kteří prokázali hrdinskou schopnost přizpůsobit se náročnému terénu ostrova. Právě kvůli těmto obtížím se zrodilo Silbo gomero (pískací jazyk), které UNESCO prohlásilo za nehmotné kulturní dědictví lidstva. Je to jediné místo na světě, kde existuje tento pískací jazyk, který se dodnes používá ke komunikaci na vzdálenosti oddělené strmými roklemi.
Agulo
Agulo, které se nachází mezi téměř kolmými útesy vedoucími k Atlantickému oceánu, má krásné historické centrum s úzkými uličkami, nádhernými ukázkami tradiční architektury z 18. a 19. století. Obec je rozvržena do přehledných teras od domů až k moři, které jsou příkladem hrdinného zemědělství gomerského lidu.
