Sýry a vína s vlastní typickou chutí
Sýry a víno jsou dva nejtypičtější produkty kanárské kuchyně. Hovořit o kanárských vínech znamená hovořit o 10 chráněných označeních původu. Vzhledem k rozdílným mikroklimatům na ostrovech a drastickým výškovým změnám, k nimž dochází doslova na pár metrech, se vlastnosti těchto vín radikálně liší oblast od oblasti. Kanárské sýry mají rovněž různou texturu a chuť. Mají-li něco společného, je to výroba všech těchto sýrů s jedinečnou chutí a charakteristikami na světě tradičními metodami. A nejlepší způsob, jak objevit všechny tyto chutě, je navštívit některý z mnoha vinných sklepů a sýrařství na Kanárských ostrovech. Kromě ochutnávky je v nich možné také podniknout prohlídku a poznat výrobní metody.
Ostrovy
Obecní úřad
Typ Vinné sklepy a Sýrárny
Bodega El Cercado
Bodegas Tamanca
La Palma
Bodegas Altos de Trevejos
Tenerife
Vinařství Bodega El Lomo
Consejo Regulador D.O Vinos El Hierro
Bodega Monte Alto
Bodegas Aceró
Bodega Cándido Hernández Pío
Bodegas Onésima Pérez Rodríguez
Bodegas Mencey Chasna
Tenerife